Juurileipä ilman lisättyä hiivaa

Name: Agency Leroy
Price range: $

5.11.2018 1 min lukuaika

Ruokavinkit

Joko olet kokeillut juurileivontaa ilman hiivaa?

(1 kpl)

1 dl vaaleaa hapanjuurta

3 dl vettä

1 rkl sokeria

3 dl vehnäjauhoja + 1,5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl suolaa

n. 4 dl vehnäjauhoja tai sämpylä- ja vehnäjauhoja

0,25 dl rypsiöljyä

pinnalle erilaisia siemeniä

1. Sekoita juuri, kädenlämpöinen vesi, sokeri ja 3 dl vehnäjauhoja. Hapata taikinaa 6-9 tuntia vedottomassa lämpimässä paikassa ja sekoita joukkoon välillä lisää 1,5 dl jauhoja.

2. Ota juurta talteen seuraavaa leipomiskertaa varten.

3. Lisää taikinaan suola ja alusta hyvin vaivaten tai yleiskoneella. Kohota.

4. Leivo leipä ja pane se leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun vuokaan.

5. Kohota. Pistele pintaa haarukalla. Voitele halutessasi vedellä ja lisää pinnalle siemeniä.

6. Kohota. Paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia kunnes leipä on kypsä.

Sinua saattaisi kiinnostaa myös

Ajankohtaista· MKN Ruokaneuvot· Ruokavinkit· Ruokatietopankki· Ruokakasvatus

Ohra on herkullinen ja järkevä valinta ruokapöytään

Maa- ja kotitalousnaisten ruoka-asiantuntijat kannustavat ottamaan kotimaisen ohran takaisin osaksi ruokavaliota. Lisäkeriisi kannattaa korvata ohralla...

Satu Nokkonen

18.12.2024 2 min lukuaika

Kaksi rukiista reikäleipää ja leivän reikiä leivinliinan sisällä leipäkorissa

Ajankohtaista· MKN Ruokaneuvot· Ruokavinkit· Ruokatietopankki· Ruokakasvatus

”Leipä miähen tiellä pitää, sanoo vanahat viisahat”

Suomalaisen leivän tarina on siirtynyt Etelä-Pohjanmaalle. Eteläpohjalainen reikäleipä on aikojen kuluessa hioutunut talouden pidon ja...

Asta Asunmaa

11.12.2024 3 min lukuaika

Mediapankki· Maa- ja kotitalousnaiset· Ajankohtaista· MKN Ruokaneuvot· Ruokavinkit· MKN Yrityspalvelut

Suosi kotimaista ruokaa itsenäisyyspäivänä – tuet suomalaista huoltovarmuutta

Kun katat arkena ja juhlapäivinä pöytään kotimaisia tuotteita, olet mukana ylläpitämässä suomalaista ruoantuotantoa ja varmistamassa,...

Helena Velin

3.12.2024 1 min lukuaika

Järjestö ja kumppanuudet· Maa- ja kotitalousnaiset· Järjestötoiminta· Ajankohtaista· MKN Ruokaneuvot· Ruokavinkit· MKN Maisemapalvelut· MKN Yrityspalvelut· Uutinen· Järjestökampanjat· Järjestöasiat· Yhdistykset· Ruokakasvatus

Etelä-Savon maa- ja kotitalousnaisten jäsenkirje 2 2024

Tutustu syksyn ajankohtaisiin asioihin ja toimintavinkkeihin

11.10.2024 1 min lukuaika