Kuinka monelle riittää

Nämä määrät koskevat juhlatarjoiluja, joissa tarjolla on useampaa laatua. Jos tarjoilu on suppea, tarvitaan isompia määriä. Muista, että tarvittavaan määrään vaikuttavat myös esimerkiksi vieraiden ikä ja edellisen ruokailun ajankohta.

5 dl:n pullataikina:

• pikkupullia noin 40 kpl
• korvapuusteja noin 30 kpl
• pullapitkoja 2 kpl, yhdestä pitkosta 25 viipaletta
• pullakranssi 1 kpl noin 40-50 viipaletta

• pyöreitä tai vuokaleipiä 2 kpl
• patonkeja 2-3 kpl
• sämpylöitä noin 20 kpl

• 5 hengelle, n. 10 kkp, 1,5 l vettä + 2,25 - 2,5 dl (n.100 g) kahvijauhetta
• 10 hengelle, n. 20 kkp, 3 l vettä + 4,5 - 5 dl (n. 200 g) kahvijauhetta
• 25 hengelle, n. 50 kkp, 8 l vettä + 11 dl (n. 500 g) kahvijauhetta
• 50 hengelle, n. 100 kkp, 15 l vettä + 22 dl (1 kg) kahvijauhetta

Huomaa, että kahvikupillinen (kkp) on vain 1,25 dl eli pienempi kuin arkikäytössä olevat isommat kahvimukit.

• 10 hengelle, 4 l vettä, 1 dl teelehtiä