Huomisen hyvä teko - kerää villiyrttejä

Kerää villiyrttejä!

Villiyrtit ovat lähiruokaa parhaimmillaan. Ne ovat ympäristöystävällistä ravintoa, jota voit kerätä ilmaiseksi kotipihaltasi tai lähialueilta. Villiyrteissä on ravintoaineita monin verroin enemmän kuin viljellyissä kasveissa. Esimerkiksi nokkosessa on rautaa neljä kertaa enemmän kuin pinaatissa.

Kaupan salaatin voit korvata esimerkiksi miedon makuisella vuohenputkella tai poimulehdellä. Jos kaipaat enemmän makua, salaatin sekaan voi lisätä voikukan lehtiä. Tiesitkö, että Suomessa on yli 500 voikukkalajia? Sileälaitaiset voikukan lehdet eivät ole niin kirpeitä kuin sahalaitaiset lehdet. Lisäksi lehden keskiruoti kannattaa ottaa pois ennen syömistä.

Säilö myös villiyrttisatoa talven varalle. Voit kuivata villiyrttejä ja tehdä niistä viherjauhetta, jota on helppo ripotella ruoan päälle.

Tämän huomisen hyvän teon jakoi MKN Keski-Suomi.