Villiyrttisilli

Alkukesän herkku perunoiden tai ruisleivän kanssa.

Savustettu peruna-lohisalaatti

Ruokaisan salaatin juju ovat savustetut perunat

Joululohi

Joululohi maistuu sekä kylmänä että lämpimänä

Uudenmaan suutarinlohi

Silakka ui suuhun Uudellamaalla

Paistettua kalaa ja raparperia

Kalan ja raparperin suussasulava liitto.

Punainen kalapata

Maukas tomaattia ja kalaa sisältävä pata

Punainen fenkoli-kalapata

Mausteinen kalapata sopii vaikkapa sunnuntairuoaksi.

Muikkupiiraat

Muikkupiiraat hurmaavat vierastarjoilun suolaisena palana.

Vesikirpun savukalasalaatti

Savukalasta saa ruokaisan lounassalaatin.

Kalamiehen rukiiset muikut

Paistetut muikut kalakukkotwistillä.

Kalakeitto

Maukas kalakeitto syntyy järvikaloista.

Hyrskykulho

Hyrskykulhossa maistuvat kesäiset maut: uudet perunat, hölskytyskurkut ja kala.

Kalaa yrttitahnalla ja lämmin kesäsalaatti

Kala kypsyy meheväksi maukkaan yrttitahnan alla. Seuraksi sopii lämmin kesäinen salaatti.

Kalaborssi

Venäläistyyliseen kalakeittoon kuuluu punajuuri, suolakurkku ja smetana. Voit käyttää keittoon myös muuta vaalealihaista kalaa.

Savumuikkusapakset kahdella tapaa

Espanjalaiset tapakset ovat suomalaisittain sapaksia! Tarjoa pienet makupalat alkupalana tai glögin kanssa.

Haukiterriini

Tarjoa haukiterriini perunoiden kanssa tai saaristolaisleivän päällä.