Mämmikakku
Uutta käyttöä mämmille löytyy aterian jälkiruokana tarjottavasta kakusta, johon mämmi antaa hienon aromin.
Mämmikakku
300 g mämmiä
100 g sokeria
100 g voisulaa
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
- Notkista mämmi lämmittämällä hetken mikrossa.
- Lisää voisula ja sokeri. Sekoita.
- Lisää munat ja sekoita huolellisesti.
- Sekoita jauhot ja mausteet keskenään ja lisää taikinaan.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 190 asteessa 30–40 min.
- Kumoa vuoasta hieman jäähtyneenä. Tarjoile sellaisenaan tai appelsiinilla maustetun kermavaahdon kera.