Vadelmakiisseli

Noin 10 annosta

6 dl (sokeroitua punaherukka)mehua
10 dl vettä
1,25 dl (95 g) perunajauhoja
400 g (8 dl) suomalaisia vadelmia
0,5–1,5 dl sokeria

1. Mittaa mehu, vesi ja perunajauhot kattilaan
2. Kuumenna seos kiehumapisteeseen koko ajan huolellisesti koko kattilan pohjan alalta sekoittaen. Kun seos kuplahtaa ja sakenee, nosta kattila liedeltä. Lisää marjat ja mausta sokerilla maun mukaan. Voit sekoittaa hieman kiisseliä jäähtymisen aikana tai ripottaa pintaan hieman sokeria kuorettumisen estämiseksi.
3. Tarjoa kylmänä maidon tai kermavaahdon kanssa.