Tuohta tarinoista

Tavoitteet

Tuohta tarinoista -hankkeen tavoitteena on Saimaan alueen ruokakulttuuritarinoiden esille nostaminen, yritysten osaamisen lisääminen tarinallisten ruokamatkailutuotteiden tuotteistamiseen ja markkinointiin, uusien elämyksellisten ruokamatkailupalvelujen kehittäminen sekä nuorten kiinnostuksen lisääminen ruokakulttuuriin ja lähiruokaan liittyen.

Toimenpiteet

• Alueen ruokakulttuuriin liittyviä tarinoita kerätään ja hyödynnetään ruokamatkailutuotteiden tuotteistamisessa.
  
• Yrittäjiä valmennetaan ruokamatkailutuotteiden tuotteistamiseen, tarinallistamiseen ja markkinointiin.
• Nuorille järjestetään Challenge 2024 –kilpailu ruokakulttuuriin ja ruokajärjestelmän kestävyyteen liittyvien ideoiden esiin tuomiseksi.
  
• Paikallista ruokajärjestelmää ja -kulttuuria tuodaan näkyväksi nuorille pelillistämisen keinoin (peli/ pelillinen tapahtuma).
  
• Ruokakansalaisuusviikon järjestäminen peruskouluissa

Tulokset

• Uutta osaamista alueellisesta ruokakulttuurista
  
• Käyttökelpoisia malleja ruokakulttuurin hyödyntämiseen liiketoiminnassa
  
• Tuotteistettuja uusia ruokamatkailutuotteita/ -tapahtumia
  
• Yrittäjien yhteistyö on lisääntynyt
  
• Uusien ruokamatkailutuotteiden ja toteutettujen ruokatapahtumien myötä lisätään Saimaan seudun ruokakulttuurin ja ruokamatkailun näkyvyyttä
  
• Nuorten tietämys Saimaan ruoka-alasta ja alan vetovoima on lisääntynyt

Hanke on yhteishanke, joka liittyy Saimaan seudun ruokaa ja ruokamatkailua tunnetuksi tekevään European Region of Gastronomy - / Taste Saimaa partner -yhteistyöhön.  

Hanketta hallinnoi Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu. Osatoteuttajana Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset / ProAgria Itä-Suomi ry.

Kokonaisbudjetti

329 477 € (MKN Itä-Suomen / ProAgria Itä-Suomen osuus 46 704 €)

Rahoitus

 Etelä-Savon ELY-keskus & Euroopan unioni & yksityisrahoitusosuus

Lisätiedot

Johanna Rinnekari, yritysasiantuntija 
Koordinaattori, Karelia à la carte -verkosto
MKN Itä-Suomi / ProAgria Itä-Suomi ry
+358 40 301 2441, johanna.rinnekari@maajakotitalousnaiset.fi, johanna.rinnekari@proagria.fi

Minna Komppa, projektipäällikkö
Kaakkois-Suomen Ammattikorkeakoulu XAMK
+358 50 350 7451, minna.komppa@xamk.fi