Satakunnan siikasoppa

Herkullinen, kirkaslieminen soppa kypsyy ’hiljalleen hymyillen’

Särkisalaatti

Kotimainen särki on vastuullinen kalavalinta

Mummon silakkafileet

Tämä resepti on yksi herkullisimmista silakkaresepteistä. Se on Maija Silvennoisen mummon muunnos Oopperakellarin silakoista, vaikka...

Paistettua kalaa ja raparperia

Kalan ja raparperin suussasulava liitto

Punainen kalapata

Maukas tomaattia ja kalaa sisältävä pata

Punainen fenkoli-kalapata

Mausteinen kalapata sopii vaikkapa sunnuntairuoaksi

Muikkupiiraat

Muikkupiiraat hurmaavat vierastarjoilun suolaisena palana

Vesikirpun savukalasalaatti

Savukalasta saa ruokaisan lounassalaatin

Kalamiehen rukiiset muikut

Paistetut muikut kalakukkotwistillä

Kalakeitto

Maukas kalakeitto syntyy myös kotimaisista järvikaloista

Hyrskypottukulho

Hyrskypottukulhossa maistuvat kesäiset maut: uudet perunat, hölskytyskurkut ja kala

Kalaa yrttitahnalla ja lämmin kesäsalaatti

Kala kypsyy meheväksi maukkaan yrttitahnan alla. Seuraksi sopii lämmin kesäinen salaatti.

Kalaborssi

Venäläistyyliseen kalakeittoon kuuluu punajuuri, suolakurkku ja smetana. Voit käyttää keittoon myös muuta vaalealihaista kalaa.

Savumuikku-sapakset kahdella tapaa

Espanjalaiset tapakset ovat suomalaisittain sapaksia! Tarjoa pienet makupalat alkupalana tai glögin kanssa.

Haukiterriini

Tarjoa haukiterriini perunoiden kanssa tai saaristolaisleivän päällä

Maustepaahdettua lohta

Lohen pintaan hierotaan jouluiset maut – kanelia ja neilikkaa.