Chilikaali
Lempeän tulinen chilikaali käy lisäkkeeksi kalalle ja lihalle
Chilikaali
4 annosta lisäkkeeksi
noin kolmasosa kerää kaalia suikaleina
3 kynttä valkosipulia
4–5 palaa aurinkokuivattua tomaattia
noin 1 tl Sambal oelek -chilitahnaa
ripaus suolaa
voita tai öljyä paistamiseen
Sulata nokare voita matalassa paistikasarissa, pehmennä siinä hienonnetut valkosipulit. Lisää kaali suikaloituna, anna hautua hetki. Voit käyttää paistamiseen myös ruokaöljyä.
Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit ja lisää ne kaalin joukkoon. Mausta sambal oelekilla.
Anna hautua n. 5–10 min. Maista ja lisää chilitahnaa tarvittaessa.