Gluteeniton ryynirieska
Savolainen ryynirieska onnistuu helposti myös gluteenittomana esimerkiksi tattarihiutaleista.
Gluteeniton ryynirieska
8 dl piimää
5 dl tattarihiutaleita
2 munaa
1 tl suolaa
2 rkl rypsiöljyä
1. Sekoita piimä ja tattarihiutaleet ja anna turvota 20 minuuttia.
2. Sekoita joukkoon munat, suola ja öljy.
3. Levitä taikina tasaiseksi leivinpaperin päälle pellille ja paista 250 asteessa 12–15 min.