Hernetuuvinki
Kekrin kasvisruuat valmistetaan herneistä tai härkäpavusta
Hernetuuvinki
Noin 10 annosta
250 g (3 dl) kuivia herneitä
9 dl vettä
1 rkl vehnäjauhoja
0,5 dl kermaa tai maitoa
2 rkl voita
0,5–1 tl suolaa
Liota herneitä yön yli kylmässä vedessä. Keitä ne kypsiksi liotusvedessään noin 2–3 tuntia.
Suurusta keitos sakeaksi kylmään kerma- tai maitotilkkaan sekoitetulla vehnäjauhosuuruksella.
Mausta voilla ja suolalla. Tarjoa naudan paistin, paistetun sianlihan tai lihapullien kanssa.