Kalamakkara
Kokeile valmistaa makkaroita kalasta
Kalamakkara
800 g jauhettua kalaa (kirjolohi + hauki)
150 g kylmäsavulohta t. katkarapuja pieninä paloina
3-4 munaa
4 rkl perunajauhoja
suolaa, pippuria, tilliä
Sekoita kaikki aineet. Paista koepala.
Pursota suoliin ja sulje puuvillalangalla ja pistele muutama reikä. Kypsennä miedolla lämmöllä keittämällä.
Nosta jäähtymään ja paista ennen tarjoilua.
Jos käytät vähärasvaista kalaa niin lisää massaan 0,5 dl kermaa.