Mutti

Perinteinen mutti

4 kuppia vettä
8 kuppia ohrajauhoja
1 rkl suolaa
20–30 g voita
Tarjoiluun sokeria ja maitoa

Laita 4 kuppia vettä kiehumaan. Lisää kiehuvaan veteen 8 kuppia ohrajauhoja, 1 rkl suolaa ja 20-30 g voita.

Pistele reikiä jauhoihin ja anna porista puolisen tuntia.

Ota puulasta ”väärinpäin” käteen, pidät siis kiinni lasta osasta ja varsi on kattilassa, ja hiero jauhoseosta kattilan reunoihin kunnes mutti on sopivan pieninä rakeina.

Laita mutti lautaselle, voisilmä keskelle, ripottele päälle sokeria ja nauti kylmän maidon kanssa!