Raparperi-vuohenjuustosalaatti

Alkukesän ihana salaatti, johon voi käyttää villiyrttejäkin

Villiyrttisilli

Alkukesän herkku maistuu perunoiden tai ruisleivän kanssa

Pokekakku

Tässä täyteläinen kakku juhlaan

Mallassämpylät

Mallassämpylät tulevat Hämeestä.

Keväinen parsasalaatti

Hyödynnä monipuolisesti käytettävää kevyttä parsaa esimerkiksi salaateissa.

Parsakeitto ja siemenripote

Tuontiparsa käy mainiosti alkukevään parsaruokiin, mutta kesän korvilla kannattaa siirtyä kotimaiseen tarjontaan.

Ahvenkeitto

Kansalliskalamme ahvenen sesonki on huhti-toukokuussa sekä syys-lokakuussa.

Parsakulhot

Herkulliset parsakulhot ovat saaneet innoituksensa buddha-bowlista.

Pohjoissavolainen rieska, kouhaatus

Itä-Suomalainen rieska- ja leipäperinne on monipuolista ja rikasta. Savolainen ohrarieska on tuoreena todellinen herkku. Kun...

Kirpsakat laskiaispullat

Laskiaispulla hillolla vai mantelimassalla?

Kotimämmin valmistus

Kokeile mämmin keittoa ja paistoa kotona

Broileri saltimbocca

Saltimbocca tehdään perinteisesti vasikanlihasta, mutta se on herkullista myös broilerista valmistettuna.

Nokkospestolla kuorrutettu uunikala

Pesto antaa uunikalalle mehevyyttä.

Timjami-panna cotta ja mustikkahilloke

Mustikka ja timjami ovat oiva makupari. Mausta kermahyytelö ja mustikkahillo timjamilla. Myös mustikkapiirakkaan kannattaa käyttää...

Porkkana-puuroleipä

Hävikkiä torppaava, arkeenkin sopiva leipä. Innoituksensa leipä on saanut perinteisestä hiivaleivästä. Taikinaa ei tarvitse vaivata...

Salaattipiirakka

Keväinen ja raikkaan rapea piirakka maistuu iltapalana tai viikonlopun aterialla alkuruokana.