Punajuuri-ohralaatikko
Jos lisäät punajuuri-ohralaatikkoon hieman murennettua sinihomejuustoa, käy se myös pääruuasta
Punajuuri-ohralaatikko
Noin 10 annosta
1,5 dl ohrasuurimoita, rikottuja tai kokonaisia
6 dl vettä
0,5 tl suolaa
800 g punajuuria
2 kpl (100 g) sipulia
2 dl kermaa
3 dl kevytmaitoa
2 tl suolaa
2 tl basilikaa
0,25 tl valkopippuria
Keitä ohrasuurimot suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi n. 20 min. Tarkista keittoaika pakkauksesta.
Kuori ja raasta punajuuret. Kuori ja hienonna sipulit.
Sekoita punajuuriraaste, ohrasuurimot ja hienonnettu sipuli ja kaada seos voideltuun uunivuokaan.
Sekoita smetana, maito ja mausteet keskenään ja kaada seos vuokaan muiden aineiden päälle.
Paista laatikkoa miedossa uuninlämmössä 150 asteessa noin 1,5 tuntia.