Uuniohrapuuro ja marjakeitto
Hauduta puuro uunissa, tarjoile marjakeiton kera
Uuniohrapuuro
1 l maitoa
1,25 dl rikottuja ohrasuurimoita
(2–3 omenaa, 4 dl raasteena)
0,5 tl suolaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
Laita kaikki aineet vuokaan, sekoita.
Kypsennä 175 asteessa uunissa noin kaksi tuntia tai pakkauksen ohjeen mukaan.
Sekoita muutaman kerran kypsennyksen aikana.
Tarjoa kanelin ja maidon tai marjakeiton kanssa
Marjakeitto
6 dl vettä (5 + 1 dl) tai laimeaa mehua
noin 1 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
noin 500 g pakastemarjoja
Sekoita kattilassa sokeri ja 5 dl vettä tai mehua. Lisää mielellään hieman vähemmän sokeria, ettei keitosta tule liian makeaa. Lisää lopussa enemmän sokeria, jos kaipaat lisää makeutta.
Sekoita perunajauhot ja 1 dl kylmää vettä ja lisää kattilaan.
Kiehauta keitto koko ajan sekoittaen.
Kun seos on sakeutunut, lisää joukkoon marjat ja jatka kiehauttamista koko ajan sekoittaen. Kaada marjakeitto kulhoon ja ripottele pinnalle ohut kerros sokeria, jottei keiton päälle muodostu kalvoa.